LOKAL MODERNE
その土地で育まれてきた菓子
「マイスターユーハイム」のもうひとつの特長が、ドイツで愛されてきたお菓子に着目したこと。
「ロカール・モデルネ」という考えのもと、ドイツの郷土菓子や昔から定評のあるお菓子をベースに、作り方とデザインで現代的な味わいを加えています。
ドイツに行ったことがある方にはおなじみのお菓子があるかもしれません。
でも食べていただければ新しいテイストに気づいていただけるはず。
いままでになかったおいしさは、伝統を大切にするドイツだからこそ生まれました。
※通信販売のお取り扱いはございません。
新着のお菓子

ルフティクス

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手のひらサイズのドイツの味
ドイツ菓子でよく使われるリンゴ等、フルーツを入れた
“オープスト”と、さくらんぼがアクセントの
チョコレートケーキ“ショコラーデンキルシュ”。
2種類のタルトを詰め合わせました。

税込価格(本体価格) / 内容量 / 外箱サイズ / 総重量目安
  • ¥ 1,050(¥ 1,000) / 5個(オープスト3個、ショコラーデンキルシュ2個) / 83×204×60mm/ 240g
  • ¥ 2,100(¥ 2,000) / 10個(オープスト5個、ショコラーデンキルシュ5個) / 157×205×60mm/ 480g
  • ¥ 3,150(¥ 3,000) / 15個(オープスト10個、ショコラーデンキルシュ5個) / 235×205×60mm/ 700g
特定原材料等:卵、乳、小麦、大豆、りんご

バウムクーヘン

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ギフトにぴったりな、リング状のバウムクーヘン
バウムクーヘンの意味は、「木のお菓子」。
自然の大樹と同じように、熟練の職人がゆっくり、じっくり手間をかけることで出来上がります。
木の年輪を思わせる層は、筒状のベースに一層ずつ、巻きつけるように焼きあげていくので、香ばしさが生まれるとともに、層と層の間に空気が適度に入り、独特のやわらかい食感となります。


税込価格(本体価格) / 内容量 / 外箱サイズ / 総重量目安
  • ¥ 1,575(¥ 1,500) / 1個 / 205×200×46mm/ 460g
特定原材料等:卵、乳、小麦、大豆

シュネーバル

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パイ生地の食感が嬉しい、手頃なサイズ
ロマンティック街道の入り口、ローテンブルク名物として知られるシュネーバル。
「マイスターユーハイム」ではマジパン入りのパイ生地を型で焼き上げ、さくっとした食感を作りあげています。
手頃なサイズで軽く食べられ、「白」はレモン風味のホワイトチョコ、「黒」はオレンジ風味のスウィートチョコレートが中に。


税込価格(本体価格) / 内容量 / 外箱サイズ / 総重量目安
  • ¥ 525(¥ 500) / 2個 (ホワイト・スウィート各1個) / 48×102×54mm/ 50g
  • ¥ 2,100(¥ 2,000) / 8個 (ホワイト・スウィート各4個) / 210×110×62mm/ 250g
特定原材料等:卵、乳、小麦、オレンジ、大豆

レッカービッセン

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ドイツのおいしさが集まったビスケット
ドイツで伝統的に食べられているビスケットから、
味のバリエーションを楽しんでいただける8種類を厳選し、
小さいサイズに焼き上げ、ひとつずつ包装しています。
「おいしいもの」という名前の手作り感あふれる
贅沢なビスケットの詰め合わせです。

シュヴァルツヴァイス(R)
1.シュヴァルツヴァイス®
ほろ苦いチョコレート生地とほんのり甘い香りが漂う生地の組み合わせ。ドイツの「黒い森」をデザインしました。
オクセンアウゲン
2.オクセンアウゲン
バター生地とハチミツ入りのさっくりとした食感のマカロン。クランベリージャムのかすかな酸味がさわやかです。
ヌスリンゲ(R)
3.ヌスリンゲ®
塩味のきいたピスタチオとアーモンド、マカダミアナッツとプレーンな生地の組み合わせ。素材のおいしさが光ります。
ハックマンデル(R)
4.ハックマンデル®
アーモンドとチョコレートチップをぜいたくに使いました。リッチな風味がおいしいプラリネクリームサンドのビスケット。
ベゼー
5.ベゼー
メレンゲと歯ごたえのあるアーモンド風味のマカロンに、ヘーゼルクリームをサンド。じっくりと低温で焼き上げることで美しい白さを保っています。
シュネッケン
6.シュネッケン
丁寧にバターを練り込んだ生地をうずまき状に巻いてじっくり焼き上げました。パイのカリッとした食感と香ばしさ。
フロレンティーナ
7.フロレンティーナ
キャラメルで煮詰めたアーモンドをバターたっぷりのビスケットに敷き詰めました。重層感のある味わいです。
プレッツェル
8.プレッツェル
パイとビスケットをねじり合わせた生地を、ドイツ独特のプレッツェルをアレンジした型に。こんがりと焼き上げました。
税込価格(本体価格) / 内容量 / 外箱サイズ / 総重量目安
  • ¥ 1,050(¥ 1,000)/16個(オクセンアウゲン,シュネッケン,ハックマンデル®,シュヴァルツヴァイス®各4個)/72×210×62mm/200g
  • ¥ 2,100(¥ 2,000)/32個(全8種) /140×210×62mm/450g
  • ¥ 3,150(¥ 3,000)/48個(全8種) /205×210×62mm/650g
特定原材料等:卵、乳、小麦、大豆

バウムクーヘン シャイベン

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素材と製法こだわった、逸品中の逸品
「マイスターユーハイム」のバウムクーヘンは、一層一層手間と時間をかけ て職人が焼きあげる手作りのおいしさ。ドイツでよく使われる製菓材料「マジパン」をたっぷり使用して、独特のコクと風味としっとり感を加えました。


税込価格(本体価格) / 内容量 / 外箱サイズ / 総重量目安
  • ¥ 315(¥ 300) / 2個 / 100×175×24mm/ 100g
  • ¥ 1,050(¥ 1,000) / 7個 / 108×266×70mm/ 350g
  • ¥ 2,100(¥ 2,000) / 14個 / 208×266×70mm/ 700g
  • ¥ 3,150(¥ 3,000) / 21個 / 308×266×70mm/ 1,000g
特定原材料等:卵、乳、小麦、大豆
ロカール・モデルネからのご提案