マイスターとは、ドイツの国家資格を取得した手工業の親方のこと。
この資格を取得して初めて、自己で開業する権利を得られます。
ドイツでは、その分野での十分な経験と一流の技術はもちろん、社会常識や教育学などあらゆる分野にわたって試される厳しい国家試験をクリアした者にのみ、この「マイスター」の資格が与えられます。
ユーハイムでは、マイスター安藤 明とマイスター岩附 功が、日々おいしさを開発しています。
マイスター： 安藤 明 
その卓越したセンス、国境や文化といった概念をぬりかえてくれるような自由で鮮やか な味わい。 マイスター安藤がつくるものはいつも私たちに感動をくれます。 （1978年 マイスター取得）
Meisterbrief（マイスターブリーフ）
マイスター証明書。デザイン的にもたいへん美しいもので、
ドイツではお店の壁にかけてあるのをよく見かけます。
■プロフィール
マイスター： 岩附 功 
ドイツ、パリに長期滞在し、お菓子からパンまで豊富な知識と経験を持つ、マイスター岩附。 （2003年 マイスター取得）
Meisterbrief（マイスターブリーフ）
マイスター証明書。デザイン的にもたいへん美しいもので、
ドイツではお店の壁にかけてあるのをよく見かけます。
■プロフィール
この資格を取得して初めて、自己で開業する権利を得られます。
ドイツでは、その分野での十分な経験と一流の技術はもちろん、社会常識や教育学などあらゆる分野にわたって試される厳しい国家試験をクリアした者にのみ、この「マイスター」の資格が与えられます。
ユーハイムでは、マイスター安藤 明とマイスター岩附 功が、日々おいしさを開発しています。
マイスター： 安藤 明 その卓越したセンス、国境や文化といった概念をぬりかえてくれるような自由で鮮やか な味わい。 マイスター安藤がつくるものはいつも私たちに感動をくれます。 （1978年 マイスター取得）
Meisterbrief（マイスターブリーフ）マイスター証明書。デザイン的にもたいへん美しいもので、
ドイツではお店の壁にかけてあるのをよく見かけます。
■プロフィール
| 1950（昭和25年） | ７月１日、兵庫県に生まれる |
| 1969（昭和44年） | 高校卒業後、ユーハイム入社 神戸工場で３年間修業 福岡ユーハイムの立ち上げにたずさわる 忙しい仕事の合間をぬってドイツ語の勉強に励む |
| 1976（昭和51年） | 念願かなってドイツへ留学 カフェ・ラオマーで腕をみがく |
| 1978（昭和53年） | ヴォルフェンビュッテルのマイスターシューレに入学 同年１２月、マイスター試験合格 |
| 1979（昭和54年） | オーストリア カフェ・リダーマンでウィーン菓子を学ぶ 一時帰国 （赤坂ローゼンハイム オープン） |
| 1982（昭和57年） | 第１回全国洋菓子大会 連合会会長賞 受賞 |
| 1983（昭和58年） | フランス留学 パティスリー・ペルティエにて研修 |
| 1984（昭和59年） | 帰国し、原宿にペルティエ1号店をオープン |
| 1985（昭和60年） | 東日本洋菓子技術大会 金賞・連合会会長賞 受賞 |
| 1986（昭和61年） | '８６世界ワールドケーキフェアー 優良賞 受賞 |
| 1987（昭和62年） | シャルル・プルースト杯 日本予選優勝（フランス本選出場資格取得） 第２回全国洋菓子技術大会 銅メダル 受賞 神戸市優秀技能者賞 受賞 |
| 1988（昭和63年） | シャルル・プルースト杯 フランス本選 銀賞７位 兵庫県洋菓子組合職業訓練校 教務員 |
| 1991（平成3年） | 第２回クープ・ド・モンド（洋菓子のワールドカップ） 優勝 |
| 1992（平成4年） | 第３回全国洋菓子技術大会 銅メダル 受賞 |
| 1997（平成9年） | 第４回メートル・ド・パティシエ世界大会 特別賞 受賞 |
| 2001（平成13年） | 第５回メートル・ド・パティシエ世界大会 審査員 |
| 2007（平成19年） | 神戸マイスターに認定 |
マイスター： 岩附 功 ドイツ、パリに長期滞在し、お菓子からパンまで豊富な知識と経験を持つ、マイスター岩附。 （2003年 マイスター取得）
Meisterbrief（マイスターブリーフ）マイスター証明書。デザイン的にもたいへん美しいもので、
ドイツではお店の壁にかけてあるのをよく見かけます。
■プロフィール
| 1977（昭和52年） | 慶応義塾大学 商学部卒業 |
| 1978（昭和53年） | ユーハイム入社 東京支社川崎工場勤務 |
| 1987（昭和62年） | 旧西ドイツ グロースウムシュタットでドイツパンを学ぶ |
| 1989（平成元年） | 9月より半年間、ドイツにて語学研修 |
| 1990（平成2年） | ドイツ・フランクフルト市、ゲーテハウスのユーハイム ドイツ店で勤務。 |
| 1994（平成6年） | パリ、ペルティエに勤務。 |
| 2000（平成12年） | フランスより帰国。ペルティエ勤務。 |
| 2001（平成13年） | 東京支社製造部勤務 |
| 2003（平成15年） | 1月にドイツへ留学。ヴォルフェンビュッテルのマイスターシューレに入学する。 同11月マイスター試験に合格し、帰国。以後東京支社製造部で、職人の育成にあたる。 |
