ユーハイム・ディー・マイスターのパンは、ドイツパンを中心に店内の工房で毎日焼きあげています。無農薬小麦を使った食事パンや季節のフルーツを使ったデニッシュなど、新作もつぎつぎ登場。ランチタイムにはそのパンを使った日替わりサンドウィッチもございます。
からだのためになる素材を使って、少し特別な、手の込んだお惣菜を毎日十数種類ご用意しています。パンと合わせて軽いランチや夜のおかずに、パーティー料理の一品としても、ぜひご利用ください。デザートのついたランチボックス[税込¥893（本体価格：¥850）]も毎日日替わりでご用意しています。
「ユーハイム・ディー・マイスター」 丸ビル店のドイツパンはすべて店内パン工房で焼きあげられたもの。職人のこだわりと素材の確かさが素朴でかめばかむほど美味しいドイツパンを生み出しています。
また、ドイツパン以外にもからだにやさしく美味しいパンを豊富にご用意しております。
お好みのパンをお楽しみください。
丸ビル店内の工房で作ったパンとお惣菜を組み合わせた
ランチボックス。デザートもついたお得なセットです。
長時間発酵させ粉の甘みが感じられるパン。
シェフのスペシャリテ。
くせがなく、食感はもちもちとしていて、
サンドウィッチ、クロックムッシュにしても
おいしいパンです。
ドイツのビアホールのおつまみといえばこれ。
チーズをかけたものや、
まわりに種をつけたものがあります。
ライ麦20％配合。
ハム、チーズなどと相性が良く、
サンドウィッチにもよく合います。
ライ麦40％配合。
レーズンとくるみを混ぜ込んだパン。
噛みごたえがあります。
ライ麦40％配合。
丸麦の天然酵母を使用した、酸味が特徴のパンです。
ライ麦50％配合。
中に練り込んだひまわりの種とキャラウェイシードが好相性。
ライ麦50％配合。
ローストした玉ねぎをふんだんに練り込んだ香り高いパン。食事としても◎。
ライ麦50％配合。
食べやすく仕上げたドイツパン。
サンドウィッチに最適。どんな料理とも相性◎。
ライ麦60％配合。
ラインザーメン（亜麻の実）を練り込んだパン。
ゴマに似たラインザーメンの香ばしい香りが特徴です。
ライ麦70％配合。
くるみとレーズンを練り込んだパン。
押麦を配合しており、ミネラル豊富なパン。
ライ麦80％配合。
ドイツの代表的なパン。
ライ麦95％配合。
シュバルツブロートの生地ににんじん、黒胡椒、コリアンダーなどを加えたパン。
スパイシーなドイツパン。
ライ麦95％配合。
押し麦を使用し、ミネラルがとても豊富なパン。
ライ麦95％配合。
北ドイツを代表するパン。炊いた丸麦を5％配合。
バターをぬって、ジャムをたっぷりぬって食べるとデザートのよう。
■パンの保存方法
パンは焼きあがった当日にお召しあがりいただくのが一番ですが、残った時には、冷凍で保存するのが最適です。スライスして一枚ずつラップに包み（乾燥を防ぐ）、ビニール袋に入れて密閉する（冷凍庫の匂い移りを防ぐ）ことで美味しさが保てます。
お召しあがりになるときは自然解凍をし、霧吹きをかけて水分を補給してからオーブンで温めてください。焼きたて同様とはいえませんが、表面カリカリ中はふんわりとしたパンをおたのしみいただけます。冷凍庫に長期間入れておくと風味が落ちてくるので、なるべく一週間程度でお召し上がり下さい。
パンは焼きあがった当日にお召しあがりいただくのが一番ですが、残った時には、冷凍で保存するのが最適です。スライスして一枚ずつラップに包み（乾燥を防ぐ）、ビニール袋に入れて密閉する（冷凍庫の匂い移りを防ぐ）ことで美味しさが保てます。
お召しあがりになるときは自然解凍をし、霧吹きをかけて水分を補給してからオーブンで温めてください。焼きたて同様とはいえませんが、表面カリカリ中はふんわりとしたパンをおたのしみいただけます。冷凍庫に長期間入れておくと風味が落ちてくるので、なるべく一週間程度でお召し上がり下さい。
酸味の強いパンなど種類によっては常温で日持ちのするものもございます。
お気軽にスタッフにお尋ね下さい。
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